Zselatinlap porig

Költözés innen zselatinlap porrá egy másik felhasználási módszer.


Termék leírás

Termékcímkék

Azok az emberek, akik szeretnek desszertet csinálni, nem fogják ismerni magukat, ez a desszertgyártás egyik elengedhetetlen összetevője. A funkció az, hogy az összetevők koagulálódjanak, az alapvető zselé az, hogy alapanyagként használják, jelenleg por és pehely van a piacon, ha a saját otthonában van, akkor azt javasoljuk, hogy a por használata kényelmesebb legyen. Általában a desszert zselatinporához adva a desszert Q elasztikusabb, lágyabb és rágóbb lesz.

Állati kollagénből hidrolízissel állítják elő. Állati csontokból (főleg tehéncsontokból) kivont zselatin. A fő komponens a fehérje. Használható különféle töltelékek, habos sütemények, pudingok, fagylaltok és egyéb rágcsálnivalók készítéséhez, megszilárduláshoz, elasztikus anyaghoz. 18 aminosavat tartalmaz, amelyek közül hét elengedhetetlen az emberi test számára. A zselatin 82% fehérje alapú, kivéve kevesebb, mint 16% vizet és szervetlen sókat. Egy perc múlva beszélek erről. Ideális proteogén.

Kolloid védelemmel, felületi aktivitással, viszkozitással, filmképződéssel, emulziós szuszpenzióval, puffereléssel, nedvesítéssel, stabilitással és vízoldékonysággal rendelkezik. Színtelen és íztelen, gyorsan oldódik, és a kész terméknek nincs halíz. Ez egy jó segítő süteményekhez és desszertekhez. Használat előtt oldja fel hideg vízben. Az olvasztott folyadék finom szerkezetű, készen áll az oldásra és használatra, könnyen és kényelmesen kezelhető.

Ez a hongkongi stílusú desszertekben gyakran előforduló gélpor. Úgy működik, mint a zselatinlapok, de tároláskor le kell zárni. Közvetlenül tálalás előtt áztassa ötször annyi hideg vízbe, amennyire szüksége van, így kemény zselévé válik. Általában ez és zselatin lap ugyanolyan mennyiségben cserélhető az 1: 1 aránynak megfelelően. Az elõzetes habozás mellett az olvadást el kell választani legfeljebb 40 Celsius-fokos meleg vízben, különben befolyásolja a megszilárdulási képességet.

A termék előnyei: finom por, porban oldódó, nincs finom íze, sima íze.


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk