Hidrolizált kollagén

Hidrolizált kollagén egyfajta természetes biológiai termék, amely az emberi anyagcseréhez szükséges mindenféle bioaktív anyagban gazdag. Friss állati bőrből finomítják. Sok jellemzője van. Ilyen például a felületaktív anyag, a vízvisszatartás, az adhézió, a filmképzés, az emulgeálhatóság stb. 


Termék leírás

Termékcímkék

Hidrolizált kollagén széles körben használják a hús élelmiszer-adalékanyagaként a kötőszövet érzékenységének javítására; emulgeálószerként használják a tejtermékekben; minden típusú kolbásztermékre alkalmazható; tartósított gyümölcsök csomagolófóliájaként használják; egy bevonó anyag az élelmiszer felületén.

A hidrolizált kollagén fő nyersanyaga a szarvasmarha, a hal, a sertés és más állatok csontja és bőre. A hidrolizált kollagén egyfajta nagy molekulájú fehérje, amely több mint egy tucatnyi aminosavat tartalmaz, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Táplálkozásban gazdag és könnyen felszívódó. Ezért széles körben használják energiaitalokban és ételekben, táplálkozási bárokban, bőröregedésgátló megoldásokban és étrend-kiegészítőkben.Hidrolizált kollagén egyszerűen kollagén, amelyet kisebb mennyiségű fehérje (vagy kollagén peptid) egységekre bontottak le egy hidrolízisnek nevezett folyamat révén. Ezek a kisebb fehérjebitek teszik ígyhidrolizált kollagén könnyen feloldódhat forró vagy hideg folyadékokban, ami rendkívül kényelmessé teszi a reggeli kávé, turmix vagy zabpehely hozzáadását. Ezeket a kis fehérjeegységeket könnyen emésztheti és felszívhatja, ami azt jelenti, hogy az aminosavak hatékonyak lehetnek a szervezetben.

Hidrolizált kollagén (HC) egy kis molekulatömegű (3-6 KDa) peptidek csoportja, amelyeket enzimes hatással lehet előállítani savas vagy lúgos közegben, meghatározott inkubációs hőmérsékleten. A HC különféle forrásokból, például szarvasmarhából vagy sertésből nyerhető ki. Ezek a források egészségügyi korlátokat mutattak be az elmúlt években. A közelmúltban végzett kutatások kimutatták, hogy a HC jó tulajdonságai megtalálhatók a tengeri eredetű bőrben, pikkelyben és csontokban. Az extrakció típusa és forrása a fő tényezők, amelyek befolyásolják a HC tulajdonságait, például a peptidlánc molekulatömege, oldhatósága és funkcionális aktivitása. A HC-t széles körben használják számos iparágban, beleértve az élelmiszeripart, a gyógyszeripart, a kozmetikai, az orvosbiológiai és a bőripart.

 


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk