2g zselatinlap

2g zselatinlap néven is ismert arany zselatinlap (2g). Normális esetben aarany zselatinlap (2g) 220 virága van. A zselatinlemez alapanyaga megegyezik a közönséges zselatinnal, de lap formában van. Használható habos sütemények stb.


Termék leírás

Termékcímkék

Például a matcha tiramisu specifikus módszere: a matcha port keverje össze rummal és vízzel, majd tegye félre; Tojásfehérje szétválasztása: a medencében biztosítani kell, hogy ne legyen víz és olaj, és ne tartalmazzon tojássárgáját; Csepegtesse a citromlébe és alacsony sebességgel elektromos tojás habverővel verjük, amíg buborékok nem képződnek. Adjunk hozzá kb. 1/3 cukrot és 1 g sót, és verjük tovább alacsony sebességgel. Amikor a buborékok eltűnni kezdenek, adjunk hozzá kb. 1/3 cukrot. Addig keverjük, amíg nedves hab nem lesz; Adjuk hozzá a matcha keveréket, és folytassuk alacsony ütemű ütéssel 9-ig az eloszláshoz; Szitáljuk bele a kalácslisztet és a keményítőt, keverjünk össze egy spatulával, gyorsan óvatosan, ne rajzoljon köröket; alaposan keverje össze, öntse bele a 8 hüvelykes négyzet alakú formába, fedje le a forma alját egy réteg olajpapírral, hogy könnyen kibontsa, helyezze a középső és az alsó rétegbe. sütőben, 180 fokon sütjük kb. 25-28 percig, kivesszük és lehűtjük, majd sajttésztát készítünk; A zselatinszeleteket hideg vízbe áztatjuk, a tojássárgáját habosra keverjük; Forraljuk a cukros vizet, amíg fel nem forr. Lassan öntsük a cukros vizet a tojássárgájába. Azonnal helyezze át a pudingkrém tálat a forrásban lévő vízbe, és folyamatosan keverje addig, amíg a tojássárgája meg nem szilárdul. Merevítés után vegye ki és folytassa az ölést, amíg a medence aljának hőmérséklete nem csökken; Melegítse fel a mascarponét víz felett, amíg fel nem oldódik, majd kivesszük a serpenyőből, hozzáadjuk az áztatott zselatinszeleteket, és jól összekeverjük. A felvert tojássárgája tejszínt 3 tételben ossza fel az olvasztott mascarponéba. Óvatosan keverje össze; Keverje össze könnyű tejszínnel, verje addig, amíg vonalak nem lesznek, de még mindig képesek folyni, 7-8 elosztás; Öntsük a világos krémet a sajtpépbe 3-szor, és alaposan dobjuk fel. A hűtött matcha angyaltortát két nagy darabra szeleteljük, és a tartálynak megfelelően csíkokra vagy más formákra vágjuk; Öntsünk egy kevés sajttésztát; Ezután egy réteg torta ; Végül öntsük bele a majdnem megtelt sajttésztát, majd tegyük hűtőbe több mint 4 órára; Hűtőszekrénybe helyezzük és eltávolítjuk. Megszórjuk matcha porral.


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk