3,3 g levélzselatin
3,3 g zselatinlap, más néven levélzselatin, amelyet állati bőrből vagy csontokból vonnak ki.
18 féle aminosavat és 90%-ban kollagént tartalmaz. A zselatinlapok megszilárdult összetevők.és széles körben használják sütéshez, például mousse süteményekhez, zselékhez, pudingokhoz, kókuszzselékhez stb.Különösen a legjobb választás mousse-hoz. A leveles zselatinnal készült zselé és mousse színtelen.és íztelen. A luxuséttermek zselatinlapokat használnak zselatinpor helyett. Általában egy darab5 g zselatinlapból egy csésze 250-400 ml lágyzselé készíthető.
Íme négyféle levélzselatin:
MINŐSÉG BLOOM LAP SÚLY/G LAP/CSOMAG KG/DOBOZ DOBOZ/KARTON
Arany 220 2 500 1 20
Ezüst 200 2,5 400 1 20
Réz 180 3,3 300 1 20
Titán 150 5 200 1 20
Gelken professzionális testreszabási megoldást kínál zselatin lapokhoz, például egyedi hosszúságot és méretetés csomagolás. Kis mennyiség esetén kész raktárkészlettel rendelkezünk, hogy biztosítsuk a gyors, 7-10 napon belüli szállítást.
Tárolás:Tiszta és száraz, kártevőktől és rágcsálóktól mentes raktárban, napfénytől védve és szellőztetve kell tárolni.
