Kóser zselatin
A kóser zselatin feloldva különleges sárgás árnyalatot ad.Ez a jellemző hőkezeléssel állítható a megmunkálás során.A modern technológia képes volt kristályzselatint előállítani.A nagy tágulású kóser zselatin átlátszó.Ezeket a kóser zselatint általában olyan termékekben használják, amelyek színe nem befolyásolja.
A Gelken Kosher zselatin gyártását szigorúan ellenőrzik annak biztosítása érdekében, hogy a nyersanyagokat és beszállítóikat gondosan választják ki.A zselatingyártáshoz használt összes nyersanyagot szigorúan teszteljük a legjobb minőség, biztonság és nyomon követhetőség biztosítása érdekében.
Természetes eredete miatt a kóser zselatinunkat a legtöbb országban inkább élelmiszernek tekintik, mint adalékanyagnak.Például Európában a zselatinnak nincs E-kódja.
Ezenkívül a zselatinnak nincs transzgénje, nincs allergia és koleszterinjelölés sem
A zselatin testhőmérsékleten megolvad, így remek ízt ad, így ideális választás édességek, például mályvacukor, mályvacukor, mályvacukor és sok más tejtermék, hús és desszert számára.
Természetes eredetű, nem allergiás, emberi használatra teljesen alkalmas, így az orvostudomány területén is tökéletes segédanyag és bioanyag.
A termikus reverzibilitás azt jelenti, hogy a melegítés folyadékká, a hűtés gélesedhet, és nem pusztul el újra és újra.
Átlátszó állagú, íztelen, így más ízekbe, színekbe is feldolgozható.
