lALPBGnDb59qrczNAmnNBB0_1053_617

Az elmúlt években a nemzetközi közösség egyre nagyobb figyelmet fordított a fenntartható fejlődésre, és az egész világon konszenzus született. A modern civilizáció történelmének bármely időszakához képest a fogyasztók aktívabban változtatják meg a rossz szokásokat a jobb világ felépítése érdekében. Ez egy emberi erőfeszítés, amelynek célja a föld erőforrásainak fenntartható és felelősségteljes használata.

A felelős új fogyasztói hullám témája a nyomon követhetőség és az átláthatóság. Vagyis az emberek már nem közömbösek a szájukban lévő étel forrása iránt. Tudni akarják az étel forrását, az elkészítésének módját és azt, hogy megfelel-e az egyre értékesebb erkölcsi követelményeknek.

A zselatin rendkívül fenntartható

És szigorúan támogassa az állatjóléti normákat

A zselatin egyfajta multifunkcionális nyersanyag, fenntartható tulajdonságokkal. A legfontosabb a zselatinban, hogy a természetből származik, nem pedig a kémiai szintézisből, amely különbözik a piacon lévő számos más élelmiszer-összetevőtől.

lALPBGY18PqjobfNAjzNArA_688_572

Egy másik előny, amelyet a zselatinipar nyújthat, hogy a zselatin előállítási folyamatában keletkező melléktermékek takarmányként vagy mezőgazdasági műtrágyaként, vagy akár üzemanyagként is felhasználhatók, ami tovább elősegíti a zselatin hozzájárulását a "hulladékmentes gazdasághoz".

Az élelmiszer-gyártók szempontjából a zselatin egy többfunkciós és sokoldalú alapanyag, amely kielégítheti a különféle készítmények igényeit. Stabilizátorként, sűrítőszerként vagy gélképzőként alkalmazható.

Mivel a zselatinnak sokféle funkciója és jellemzője van, a gyártóknak nem kell túl sok egyéb kiegészítő összetevőt adniuk ahhoz, hogy a zselatint élelmiszerek előállításához használják. A zselatin csökkentheti az adalékok iránti keresletet, amelyek általában e kódokat tartalmaznak, mivel ezek nem természetes élelmiszerek.


Feladás időpontja: Apr-16-2021