itthon

A halzselatin által kínált számos egészségügyi előny, valamint a gyógyszer- és élelmiszeriparban való növekvő elterjedése elősegíti a halzselatin globális piacának növekedését.A szigorú élelmiszer-szabályozás és az állati eredetű táplálék-kiegészítőkkel kapcsolatos tudatosság hiánya azonban hátráltatja a piac növekedését.Másrészt a kozmetikumok használatának felfutása, a speciális és funkcionális termékek iránti kereslet új lehetőségeket nyit meg a következő években.
A gyorséttermeket és a teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermeket magába foglaló vendéglátó szektor számos ország kormánya által bevezetett korlátozások miatt a megállók jelentős részét bezárta.A leállás az édességekben használt halzselatin értékesítését érintette.Ezenkívül egyes országok kereskedelmi korlátozásai hatással voltak a logisztikai és szállítási műveletekre.Ez viszont kihat a piacra.A gyártási tevékenység olyan alkalmazási területeken, mint például a kozmetikumok, akadályozott.Csökkenti a halzselatin szükségességét is.A jelentés a halzselatin globális piacának részletes szegmentációját tartalmazza terméktípus, alkalmazás és régió szerint.
A termékfajtákat tekintve 2020-ban a legnagyobb részesedéssel az élelmiszer-szegmens volt, amely a teljes piaci részesedés közel háromötödét adja, és várhatóan megőrzi vezető pozícióját az előrejelzési időszakban.A gyógyszeripari minőségi szegmens azonban várhatóan akár 6,7%-os CAGR-rel fog növekedni 2021 és 2030 között.
A bejelentések alapján 2020-ban az élelmiszer- és italszegmens képviselte a legnagyobb részesedést, a globális halzselatinpiac közel kétötödét, és várhatóan megőrzi vezető pozícióját az előrejelzési időszakban.A becslések szerint azonban az étrend-kiegészítők szegmensében lesz a legmagasabb, 8,1%-os CAGR 2021 és 2030 között.
Regionálisan 2020-ban Európa járult hozzá a legnagyobb mértékben, a teljes részesedés csaknem kétötödével, és várhatóan 2030-ig megőrzi domináns pozícióját a bevételek tekintetében. Az ázsiai-csendes-óceáni régió azonban várhatóan a leggyorsabb CAGR-t regisztrálja majd. 7,9%-kal az előrejelzési időszakban.
A tanulmányban elemzett globális halzselatinpiac kulcsszereplői a Foodchem International Corporation, a Kenney & Ross Limited (K&R), a Jellice Zselatin & Collagen, a Nitta Zselatin, a Lapi Gelatin SPA, a Norland products Inc., az NA Inc., az ST Foods, a Nutra .Food Ingredients, Weishardt Holding SA és Xiamen Gelken Zselatin Co., Ltd.