A ZSELATIN MINŐSÉGÉNEK HATÁSA LÁGY KAPSZULÁKRA
zselatinmindig vezető szerepet játszik a lágykapszulák gyártási folyamatában, így a zselatin különböző paraméterei és stabilitása nagy hatással van a lágykapszulák előállítására és a késztermékek minőségére:
●Zselé erőssége: Meghatározza a kapszula falának szilárdságát.
● A viszkozitás csökkenése: Befolyásolja a ragasztóoldat stabilitását a gyártási folyamatban.
●Mikroorganizmusok: Csökkentheti a zselé szilárdságát és viszkozitását, és befolyásolhatja a termék biztonságát.
● Transmittancia: Befolyásolja a kapszula fényességét és átlátszóságát.
●Stabilitás: A tételek közötti kisebb különbség, ami jobb a gyártási folyamat ellenőrzéséhez és a termék minőségének garantálásához.
●Tisztaság (iontartalom): Befolyásolja a kapszula szétesését és a termék biztonságát.
Zselatin minőség és lágy kapszula szétesés
A kapszulagyártási folyamat során a szárítási hőmérséklet emelkedése és a szárítási idő meghosszabbodása befolyásolja. (Az azonos komponensek és a különböző komponensek közötti zselatinmolekulák térbeli hálózatot alkotnak)
Rossz oldhatósága miatt gyenge minőségű zselatinból előállított kapszulák, amelyek oldódási ideje hosszabb, így gyakran előfordul a széteső minősíthetetlen jelenség.
Egyes zselatingyártók más anyagokat is hozzáadnak a gyártási folyamathoz, hogy javítsák a zselatin bizonyos paramétereit. Az anyagok és a zselatin molekulák keresztkötési reakción mennek keresztül, ami meghosszabbítja a zselatin oldódási idejét.
Magas iontartalom a zselatinban.Egyes fémionok katalizátorok a zselatin térhálósító reakciójában (például Fe3+ stb.).
A zselatin visszafordíthatatlan denaturálással rendelkezik, és a nyersanyagok vagy a kapszulák nem megfelelő tárolása esetén szerves oldószerekkel, például formaldehiddel szennyeződhet, ez denaturációs reakcióhoz vezet, és befolyásolja a kapszula szétesését.
A lágy kapszulák szétesése is szorosan összefügg a kapszulák tartalmával.Különböző tartalmi követelmények a különböző zseléerősséghez és viszkozitáshoz.
Feladás időpontja: 2021.03.03
