itthon

Az egészséges, fehérjedús élelmiszerek iránti növekvő fogyasztói preferencia a kollagén- és zselatinpiac bevételnövekedésének egyik fő hajtóereje.
A globális kollagén- és zselatinpiac 2021-ben eléri a 4787,4 millió dollárt, és az előrejelzések szerint CAGR-értékkel fog növekedni az előrejelzési időszakban.időszak 5,3 lesz az új adatok szerint.Elemzés % Kulcsszereplők, akiket a feltörekvő kutatás vezérel A piaci bevétel növekedésének kulcsfontosságú hajtóereje a növekvő finanszírozás és befektetés a kutatási és fejlesztési projektekbe, a fogyasztók növekvő preferenciája a fehérjében gazdag élelmiszerek iránt, valamint a sebészeti eljárások számának növekedése.
A fogyasztók egészségi állapotának növekedése a kollagén- és zselatinpiac növekedésének hátterében áll, mivel a kollagén- és zselatinbevitel lehetővé teszi a bőr hidratáltságát, ami kulcsfontosságú a növekvő idős lakosság körében. A fogyasztók egészségi állapotának növekedése a kollagén- és zselatinpiac növekedésének hátterében áll, mivel a kollagén- és zselatinbevitel lehetővé teszi a bőr hidratáltságát, ami kulcsfontosságú a növekvő idős lakosság körében.A fogyasztók egészségével kapcsolatos tudatosságának növekedése a kollagén- és zselatinpiac növekedésének hátterében áll, mivel a kollagén és zselatin fogyasztása lehetővé teszi a bőr hidratálását, ami kulcsfontosságú a növekvő idős népesség számára.A fogyasztók egészségével kapcsolatos tudatosságának növekedése elősegíti a kollagén- és zselatinpiac növekedését, mivel a kollagén és zselatin fogyasztása hidratálja a bőrt, ami a növekvő időskorú lakosság számára komoly gondot okoz.A kollagén elősegíti a véralvadást, a sebgyógyulást és az idegrendszer védelmét is, és nagy az igény gyógyászati ​​célokra.A kollagént elsősorban jól emészthető táplálék-kiegészítőként használják, amely kávéhoz vagy teához keverhető, turmixokhoz, szószokhoz és levesekhez adható.Emellett a zselatin fogyasztás növekszik a vegetáriánus és vegán, valamint a gluténmentes zselatin elérhetősége miatt, ami hozzájárul a piaci bevétel növekedéséhez.
2019. szeptember 27-én Svédországban bemutatták a világ első új, ASC-tanúsítvánnyal rendelkező kollagénes bőrápoló termékét.Az Inekogruppen a LIFE Europe éves svédországi rendezvényén mutatta be NORDBO Kollagen márkanév alatt a terméket a Life üzletekben, Svédországban, Norvégiában és Finnországban a legnagyobb egészséges élelmiszerláncban.A terméket a Hälsokraft egészségügyi élelmiszerláncban, a Bodystore.com-on, az Åhléns Lifestyle Stores-ban és a Lyko.se szépségboltban is árusítják.A kiegészítő kollagént tartalmaz az egészséges bőr, haj és köröm támogatására.A kollagént ASC-tanúsítvánnyal rendelkező pangasiusból szerzik be, és a dán Engredo ApS céggel együttműködésben fejlesztették ki.A kollagént halbőrből állítják elő, amely a hámozási folyamat mellékterméke.
A feltörekvő országok számos piacán kiaknázatlan kereslet, valamint a növekvő kutatás-fejlesztés (K+F) jelentősen hozzájárul ahhoz, hogy bevételnövekedési lehetőségek nyíljanak meg a nagyvállalatok előtt. Azonban az alternatív bioanyagok elérhetősége és az állati eredetű táplálékkiegészítőkre vonatkozó szigorú élelmiszer-szabályozások várhatóan ezt bizonyos mértékben korlátozzák az előrejelzési időszakban.
2021-ben a sertésszegmens lesz a legnagyobb bevétel. A sertésbőrből nyert zselatin költséghatékonysága miatt az egyik leggyakrabban használt zselatin világszerte.A sertéshús zselatin nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz, ami az egyik fő tényező, amely hozzájárul a cukrászati ​​desszertekben, italokban, hús- és tejtermékekben való felhasználásához.Ezen túlmenően, a sertések gyors bevezetése a különböző klinikai terápiákba, például a bőrgyógyászatba és a csontgyógyászatba, kiváló aminosavprofiljuk miatt, bevételnövekedést eredményez ebben a szegmensben.
Az élelmiszer- és italszegmens várhatóan jelentős bevételnövekedést fog elérni az előrejelzési időszakban. Az élelmiszer- és italszegmens várhatóan jelentős bevételnövekedést fog elérni az előrejelzési időszakban. A Food & Beverage szegmens várhatóan jelentős bevételnövekedést fog elérni az előrejelzési időszakban. A Food & Beverage szegmens várhatóan jelentős bevételnövekedést fog elérni az előrejelzési időszakban.A zselatin alapú termékek és a fehérjében gazdag táplálék-kiegészítők fokozott fogyasztása ösztönzi a szegmens bevételeinek növekedését.A zselatin kolloid tulajdonságai megakadályozzák a jég és a cukor kristályosodását, ami növeli a tejtermékek iránti keresletet és a fagyasztott élelmiszerek előállítását.
Az előrejelzési időszakban a zselatin szegmens várhatóan a bevételek nagy részét fogja képviselni.A zselatin termékek széles virágzási és viszkozitási skálával rendelkeznek, és széles körben használják az élelmiszeriparban, ami ebben a szegmensben a bevételnövekedés egyik fő motorja.A mályvacukor körülbelül 1,5% zselatint tartalmaz, ami elég ahhoz, hogy megakadályozza a cukor kikristályosodását, puhává és rágóssá teszi.A rágós édességek és a zselatin desszertek fogyasztásának növekedése növeli a zselatin iránti keresletet, mert javítja a termék állagát, stabilitását és rugalmasságát.Az élelmiszeriparban a zselatint széles körben használják zselésítésre és emulgeálásra, hogy javítsák az élelmiszerek állagát és megoldják az élelmiszer-termeléssel kapcsolatos különféle problémákat.
Az ázsiai-csendes-óceáni térségben a bevételek jelentős növekedése várható az előrejelzési időszakban.A növekvő állami finanszírozás, az egészségügyi intézmények számának növekedése, a fejlett technológiák és az innovatív kezelések gyors bevezetése a piaci bevételek növekedésének fő tényezői. Ezen túlmenően, a fogyasztók növekvő tudatossága a kollagén és zselatin táplálkozási előnyeivel kapcsolatban tovább járul hozzá az ázsiai csendes-óceáni térség növekvő piacához. Ezen túlmenően, a fogyasztók növekvő tudatossága a kollagén és zselatin táplálkozási előnyeivel kapcsolatban tovább járul hozzá az ázsiai csendes-óceáni térség növekvő piacához.Ezenkívül a fogyasztók növekvő tudatossága a kollagén és a zselatin táplálkozási előnyeiről tovább serkenti az ázsiai csendes-óceáni térség piacának növekedését.Ezenkívül a fogyasztók növekvő tudatossága a kollagén és a zselatin tápértékével kapcsolatban az ázsiai csendes-óceáni térség piacának növekedését is elősegíti.A kollagént a régióban számos élelmiszeriparban használják különféle végfelhasználási előnyök érdekében, mint például az élelmiszerek és italok eltarthatóságának meghosszabbítása, valamint a kész élelmiszerek állagának és tápértékének megőrzése.Ezen túlmenően az olyan országokban, mint Kína, Japán és India növekvő időskori lakossága várhatóan növeli az osteoarthritis kezelésében segítő kollagén-kiegészítők iránti keresletet.