Annak érdekében, hogy jobban megismerjék és megítélhessék, a fogyasztók nagyon körültekintően választanak élelmiszert.Egyre inkább elhagyják az allergéneket, E-kódokat vagy összetett összetevőket tartalmazó termékeket a teljesen természetes élelmiszerek javára.A Gelken által a vásárlóknak kínált zselatin egy tiszta természetes élelmiszer, amely több és jobb felhasználást biztosít, mint más hasonló termékek.
A ... hasznazselatinmár sok éve létezik, és az egyik legjobban tanulmányozott élelmiszer.A zselatin gél alacsony olvadáspontja lehetővé teszi az erős aromák felszabadulását.Ez az egyedi textúra és íz a szájban létfontosságú szerepet játszik sok fogyasztó számára a vásárlási döntés meghozatalakor.Az alacsony kalória egy másik jellemzője: még cukorhelyettesítők esetén is gyakorlatilag változatlan marad az olvadáspontjuk, az ízkibocsátásuk és az állaga.
Páratlan sokoldalúság
A zselatin természetes élelmiszer és tiszta fehérje.Élelmiszer-besorolásként a zselatin nem E-számú élelmiszer-adalékanyag.A zselatin megfelel a tiszta címkés termékek követelményeinek, és kereslete folyamatosan növekszik.Manapság az emberek igyekeznek nem olyan mesterséges vagy módosított adalékanyagokat használni, amelyeknek E-számot kell viselniük az élelmiszergyártásban.A zselatin nem tartalmaz tartósítószert vagy egyéb adalékanyagokat, zsír-, koleszterin- és húgysav-vegyületektől mentes.Minden nyersanyag - egészséges állatokból, amelyek emberi fogyasztásra engedélyezettek és állatorvos által megvizsgált.
Az egészség az első
Még allergiások is használhatják zselatinbiztonságosan, mert a zselatin-hidrolizátum nem vált ki ismert allergiás reakciókat.Ez természetesen a gyártók számára is előnyös, mivel az allergéneket tartalmazó termékeket egyértelműen fel kell tüntetni.Még ha a fogyasztók nem is allergiásak, tudatosan kerülhetik az ilyen élelmiszerek vásárlását.A zselatin másik előnye: erősítik a kötőszövetet, javítják a bőr állapotát, fényes hajat és feszes körmöket biztosítanak.
Pótolhatatlan
A zselatin különböző gélerősségű és -fokosságú.Alkalmas emulziók és habok zselésítésére, ragasztására, megkötésére és stabilizálására.A Gelken zselatinja segít az élelmiszergyártóknak innovatív, egészséges termékek létrehozásában.A zselatin egyéb helyettesítői, például pektin, karragenán, agar vagy keményítő és fermentációs termékek általában különböző hidrokolloidok kombinációi.Minél összetettebb az anyag összetétele, annál nagyobb a kockázata a termelés szempontjából előre nem látható reakcióknak.Csak a zselatin tulajdonságainak egy részét fedik le, a teljes tartományt azonban soha.
Feladás időpontja: 2022. május 11
